Я всегда готовлю летом
Очень вкусные котлеты.
Можно кушать их принцессе,
Не прибавит она в весе!
Открываю я секрет
Изумительных котлет:
200 г мясного фарша,
Два яйца и кабачок,
Только надо брать, чтоб мягким
Кабачковый был бочок.
Истереть его на тёрке,
С ложкой манки все смешать,
Соль по вкусу в это чудо
Можно смело добавлять.
Если зелени хотите,
И ее туда кладите.
А потом формуем ловко,
Есть у вас к тому сноровка?
Масло в сковородку льем,
Чудо в маслице кладём ,
Жарим где-то минут пять…
Не устали меня ждать?
Все готово! Вкусно очень!
Можно есть их даже ночью!
Угощайтесь, не стесняйтесь,
И почаще улыбайтесь!
ШаГаНэ
*****
Простота — залог успеха,
Но хозяйкам не до смеха,
Нужен творческий подход,
Всё пускаем в обиход.
Предлагаю для начала
Приготовить, чтоб хватало,
Свежей рыбки полкило,
Хлеба белого грамм сто,
Остальное всё по ходу,
И фантазии — свободу.
Хлеб намочен в молоке,
Лук почистим налегке,
Фарш прокручен с белым хлебом,
С луковкой, по всем потребам.
Добавляем перчик, соль
И яйцо, — таков устой.
Фарш отбить, свернуть котлеты,
В панировку пусть одеты,
Жарим в масле с двух сторон,
Возвышаемся на трон.
Вся семья гремит посудой:
А ещё котлетки будут?
*****
Приятно отведать большую котлету,
Кто же поспорит со мною об этом.
Вкусно и сытно, и даже красиво,
Давайте готовить неторопливо.
Приправим мы фарш солью слегка,
Еще мы добавим чуть-чуть чеснока.
Теперь можно перец и хлеба кусочек,
Все перемешаем в единый комочек.
Теперь формируем конечно котлетку,
И всё осторожно кладем на салфетку.
Слегка обваляем её в сухарях,
И жарим не в печке, и не на углях.
Кладем мы котлетку в сковороду,
Поджарим её. Как мы любим еду!
Оставим чуток, подождем чтоб остыло,
О Боже как вкусно! А как же красиво).
Клык Яна
Куриные котлетки по-приморски
Куриные котлетки по-приморски,
Я в месяц их готовлю пару раз.
Не требуют особенной сноровки,
Вкусны, нежны и меньше чем за час.
На раз беру я упаковку фарша,
И в чашку, где яйцо добавим мы.
Кусок батона белого покрошим
В другую, с луком вместе совместим.
Лук трем на терке в мелкую кашицу,
И растворяем в ней мы хлеб, батон.
Комочки растираем пальцем, вилкой,
Кто как, обычно просто я, рукой.
Теперь осталось размешать все с фаршем,
Куда уже добавлено яйцо.
Все делаем мы однородной массой,
В процессе добавляем перец, соль.
Коль получилась масса жидковата,
Насыплем панировочный сухарь.
До нужной консистенции поднята,
На сковородку в масло и поджарь.
Вот получились дивные котлетки,
К ним варим кашу, макароны иль пюре
Картофельное, кушать будут детки,
И взрослые, поверьте в этом мне!
Когадеев Александр
_________________________________
1 упаковка куриного фарша (450г), 1 яйцо, 1 луковица средне-крупная, панировочные сухари, соль, перец молотый. 3 минуты жарки на сторону, хлеб белый или батон 200г.
*****
Котлеты из рыбы и свинины
Настало время приготовить фарш,
Из рыбы, мяса, лука и приправы.
Его готовить — не простая блажь,
Котлеты есть имеет каждый право!
Где рыбу мы берем? — из морозилки,
Лежит там превосходнейший филей.
Из лосося, трески иль красноперки.
Любой, костистой, белой, не жалей.
Добавим мы слегка свиной брюшины,
Со шкурой мелем, прямо здесь, сейчас!.
Коль рыба постная совсем, не лососина,
Вкуснее будет, и во много раз.
Все в мясорубку твердое кидаем,
Воистину — работа для мужчин.
Над луком мы немного порыдаем,
Иных тут не предвидится причин.
Ножи у мясорубки очень остры,
Да и рука мужская здесь легка,
Минут за десять шнек-спираль проворный
Нам выдаст фаршу тазик на-гора.
Рукой мы той же все перемешаем
Добавим здесь по вкусу перец-соль.
Слегка подавим, малость подвзбиваем,
И сковородка начинает роль.
Что делать дальше? — Знают все хозяйки:
От кухни всех домашних отгонять.
Желающих досрочно слопать пайку,
Все больше, запах вкусный не унять!
Когадеев Александр
_______________________________________
Вот тут почти кино снято по:
На 1кг рыбного филе 0,3 — 0,5 кг свиной брюшины или свежего сала, 2-3 луковицы, панировочные сухари по вкусу,
Соль, перец приправы. Вариант с готовым фаршем (из минтая или лосося) на мясорубке перемалываем брюшину (можно сало свежее или замороженое, сала нужно меньше, чем брюшины)с луком и сухарями, затем смешиваем с рыбным фаршем, до нужной консистенции доводим, досыпая панировочные сухари. Получается по текущим ценам полтора кило фарша для котлет стоит около ста рублей, котлеты получаются обалденные при минимуме затрат денежных и временных. При наличии фарша в магазине, жарим котлеты практически каждую неделю.
*****
Колдуны по-белорусски
Наши братья белорусы
Дарят кухни нам искусство…
Европейцы — «бульбаши»,
Кулинарят от души!
Колдуны мы приготовим
Очень просто, так, на слове…
Всё ж простые есть продукты…
И просты в рецепте пункты!
Килограмм картофеля
Трем смелей на терке мы…
Отжимаем в марле…
Чтоб крахмал мы взяли.
Сок картошки отстоится,
Весь крахмал на дно спустится.
Сок тихонечко сольем,
А крахмал — в пюре объем!
Стакан муки и яйцо —
В пюре, и, добавляем соль.
Мешаем тщательно мы тесто.
Доходим мы до лука места…
Две луковицы крошим так, сырых.
Еще мы пассируем две других.
Для фарша весь тот лук идет,
А, фарш, по вкусу сам какой возьмет!
Фарш солим и перчим по вкусу,
То, как котлетное искусство…
А дальше всё, как — пирожки,
Из теста лепим мы кружки!
В них фарш, то объяснять не надо,
Залепим в тесто фарш мы ладно.
Слегка обжарим в сковородке…
Зальем бульон* для доработки!
И полчаса в духовке тушим,
Накрыв их крышкой, да поглуше…
И, вот, готовы колдуны,
Простым нам волшебством даны!
Доставалов Евгений
*****
Морковные котлеты
Очень легкую сготовим пищу,
Витаминную, не холестерийную…
Кто для себя такую же всю ищет —
То для диеты, та будет стабильная!
Всего то нам надо: морковь — полкило,
Воды полстакана, две ложки муки,
Столько же манки, одно яйцо,
Чайную — сахара, соль — щепотку руки…
Почистить морковку, ее — натереть
На мелкую терку, сковородку нагреть
Сахар и воду в морковку вольем,
В сковородке смешаем весь этот объем.
Подогреваем до мягкости смесь,
Жидкость впиталась в овощ наш весь.
Даем мы остыть заготовке своей,
И солим чуть больше щепотки своей.
В массу добавим крупу мы манную,
Вобьем яйцо в массу желанную.
Все помешать, и оставить в покое,
За полчаса стало всё пропитое…
Затем фарш морковный катаем в шары,
И панируем, взять с любой стороны;
Можно мукой, или той же всё манкой,
Жарим обед вегетарианский.
Как все котлеты, в подсолнечном масле,
До корки румяной — золотистой окраски.
После поджарки с обеих сторон,
Вкус получается заворожён…
Детям придутся котлетки по вкусу,
Цвет ярко-рыжий, язык, что прикусишь…
Морковь не жалейте — везде вы кладите,
Но чаще сырую вы больше грызите!
Доставалов Евгений
Предлагаем подписаться на наш Telegram
а также посетить наши самые интересный разделы Стихи, Стихи о любви, Прикольные картинки, Картинки со смыслом, Анекдоты, Стишки Пирожки.
И ещё немного о поэзии... Поэзия совершенно неотделима от психологии личности. Читая сегодня стихотворения прошлых лет, мы можем увидеть в них себя, понять заложенные в них переживания, потому что они важны и по сей день. Нередко поэзия помогает выразить невыразимое - те оттенки чувств, которые существуют внутри нас, и к которым мы не можем подобрать словесную форму. Кроме того стихи позволяют расширить словарный запас и развить речь, более точно и ярко выражать свои мысли. Поэзия развивает в нас чувство прекрасного, помогает увидеть красоту в нас и вокруг нас. Описанное выше в купе с образностью, краткостью и ассоциативностью стихотворной формы развивает нас как творческую, креативную личность, которая сама способна генерировать идеи и образы. Поэзия является великолепным помощником в воспитании и развитии ребенка. Знания, поданные в стихотворной форме (это может быть стих или песня), усваиваются быстрее и в большем объеме. Более того, стихи развивают фантазию и абстрактное мышление, и в целом делают жизнь детей эмоционально богаче и разнообразнее. Таким образом, очень важно, чтобы ребенок с первых дней слышал стихи и песни, впитывал красоту и многогранность окружающего его мира. Нас окружает поэзия красоты, которую мы выражаем в красоте поэзии!
