Стихи про пельмени

Пельмени — великая пища народа,
Пельмени — священная наша еда.
Пельмени нам всем подарила природа
И лучшие с ними проходят года
Вкуснейшее мясо и нежное тесто —
Вот то, что содержит питанье богов.
Нет в мире еды, пелеменей чудесней,
А их очертанья прелестны без слов.
Славьтесь, священные holy-пельмени,
Комок аппетитный для жизни шальной.
И пусть недоступны вы грязной богеме,
Пельмени — за вас мы гордимся страной.

*****

На кухне делали пельмени,
Стучали миски и ключи.
Заледеневшие поленья,
Шипя, ворочались в печи.
Летал цветастый тётин фартук,
И перец девочки толкли,
И струйки розовые фарша
Из круглых дырочек текли.
И, обволокнутые туманом,
В дыханьях мяса и муки,
Гранёным пристальным стаканом
Я резал белые кружки.
Прилипла к мясу строчка текста,
Что бой суровый на земле,
Но пела печь, и было тесно
Кататься тесту на столе!
О год тяжёлый, год военный,
Ты на сегодня нас прости.
Пускай тяжёлый дух пельменный
Поможет душу отвести.
Пускай сейчас никто не тужит.
И в луке руки у стряпух…
Кружи нам головы и души,
Пельменный дух, тяжёлый дух!

Евтушенко Евгений

*****

Есть в мире много удовольствий
И каждое дарует наслаждение.
От обвинений в тривиальности увольте,
Ведь я слагаю оду о пельменях.

Кто не испробовал их вкус невероятный,
Тот в наслаждении ни капельки не смыслит!
Прошу не понимать меня превратно,
Мои хвалы отнюдь не для корысти.

Да, вроде бы всего лишь кусок мяса,
Обернутый тончайшим слоем теста,
Но вкус его доводит до экстаза!
И раз испробовав, вам не найти уж места.

К тому же, в столь, казалось бы, обычном блюде
Гора разнообразия таится.
Вы можете подать его в любой посуде,
Но все равно увидите счастливейшие лица.

Пельмени малые, большие, среднего размера,
С говядиной, свининой, прочим мясом,
Пельмени с майонезом, сыром, соусом, и тысячи примеров
Здесь можно предложить для вашего же счастья.

Пельмени можно есть на улице и дома,
С друзьями и с семьей, собравшись за столом,
А можно поглощать их одиноко,
Орудуя и вилкой, и ножом.

Да, я люблю пельмени, это правда,
И, собственно, за что их не любить.
Для языка — прекрасная услада,
Да и обед для тех, кто не привык голодным быть.

Колпачников Павел

*****

Фартучек цветастый
Шура подвязала,
На доске широкой
Тесто раскатала.
Девочка прилежная,
Не подружка лени,
Для гостей готовит
Вкусные пельмени:
С мясом и капустой,
С рисом и картошкой.
Можно будет есть их
Вилкою и ложкой.
С маслом, со сметаной
И с улыбкой даже.
Шуру все похвалят
И спасибо скажут.

Ходырев Герман

*****

Друзья мои, сегодня День пельменей,
Событие такое обойти
Вниманьем не могу я без сомненья,
Чтобы стихи ему не посвятить.

С утра уже стихи я написала,
Случилось вдруг большое невезенье.
Одна тут «личность вредная» промчалась
По «Клаве», уничтожила творенье.

Теперь решила повторить попытку,
И новый стих пытаюсь написать,
Пока еще мой Барсик котик прыткий,
Не начал около меня скакать.

Пельмени чудное такое блюдо,
У нас национальное оно.
Лепить пельмени любят очень люди,
Повсюду без сомнения давно.

Похлебкин знаменитый кулинар
Считал что это блюдо русской кухни.
И родиной их называл Урал,
Пельмень по-пермски значит «хлебно ушко».

Но есть другое мнение, что Китай
Нам подарил чудесное то блюдо.
Но главное, по миру всякий край,
Его так почитает, очень любит.

Во многих кухнях азиатских есть,
Подобное пельменям русским блюдо.
Сейчас я постараюсь перечесть,
Названья интересные здесь, люди.

Вареники, хинкали, колдуны,
Курзе, манты, бораки и чучвара,
Креплах, дюшбара, позы, вантоны,
Мальтаушен — еще не все назвала.

Вот сколько разновидностей пельменей
Такое удивительное блюдо.
К столу себе готовьте с наслажденьем,
И с аппетитом их вкушайте, люди!

Шеломова Валентина

*****

Предлагаю вам пельмешки
Да под водочку конечно.
Покупаем для пельменей
Мяса много непременно
Свинину и говядину
Надо обязательно.
Крутим фарш на мясорубке
Добавляем туда луку,
Солим, перчим, молока
Подольем в него слегка.
Чтобы сочными пельмени
Были уж наверняка.
А потом займемся тестом,
Мы замесим с вами вместе.
В воду разобьем яичко,
Будет тесто симпатичным.
И муки насыплем горку
Так, чтоб тесто было тонким.
Замесить сначала тесто
Для пельменей, надо пресно,
Чтобы тесто раскатать,
Надо скалку в руки брать.
И катать его потоньше
Чтоб пельменей было больше.
Потом вырезать кружочки,
Мяса положить кусочки.
Налепить пельменей тазик
И сварить в бульоне сразу.
Под такую вот закуску
Водку пьют у нас по-русски.

Бочкарева Нина

*****

Перчиком посыплю, положу сметану,
Уксуса добавлю граммов этак шесть.
К чёрту все диеты, похуданья планы!
Если есть пельмени, я их должен съесть!
Вот они в тарелке — горкою, с бульоном,
Упругие и ладные литые крепыши.
Парок идёт над ними. Вдыхаю упоённо,
И снова расцветают ландыши души.
Дед любил мой Фёдор лучшее из кушаний.
Уминал с полсотни за один присест.
Столько не осилю, но потешу душу,
И живот потешу, благо место есть.
Ну, жена, спасибо! Сегодня удружила.
Мир вокруг стал лучше, добрей стал и светлей.
Чую каждой мышцей, каждой мелкой жилкой:
Становлюсь и сам я добрее и сильней!

Ростовский Генадий

*****

Переступаю я порог,
Мой дом, зачем нужна здесь спешка?
А над столом уже парок
От ароматного пельмешка..
В нём фарш вкуснейший, есть и сок,
И на пельмешке нежно тает
Янтарный маслянный брусок,
Ах, как парок над ним витает…
Душистым, молотым перчу,
Горчица тоже мне — отрада,
Пельмень! Я так тебя хочу!!!
И больше ничего не надо.
Хотя, постойте! Может быть,
(для аппетита и не боле)
Пельмешком сочным закусить
Мне стопку горькой водки, что ли…
Я с разумом своим в ладу,
Нет пьянству, скажем без сомненья!
Сейчас слюною изойду,
Пока пишу вам про пельмень я.

Чернышев Александр

*****

Я сегодня пельмешки слеплю.
В блендере лук помелю.
Тесто на столе замешу.
И по формам его разложу.
Мяско внутрь пельмешек вложу.
И края у пельмешек скреплю.
Я в кастрюльке воды вскипячу.
И заброшу пельмешек гору.
Я сегодня семью накормлю.
Сало-шпик поджарю я.
будет порция моя.
А для гостей припасена.
Отдельная история.

Юркевич Андрей

*****

Нам сегодня не до лени
Дружно стряпаем пельмени.
Скоро праздник к нам придёт —
Долгожданный Новый год!

На электромясорубке
Мама мясо рубит, В ступке
Папа перец чёрный трёт.
Праздник дело всем найдёт.

Баба Люба тесто месит
А потом я с нею вместе
В тесто фаршика воткну
И пельмешек заверну.

Без пельменей, что за праздник,
Хоть и блюд так много разных!
Их — пельмени — царь из блюд —
Очень любит русский люд!

Прокофьева Александрина

*****

Люблю тебя, когда ты ешь пельмени:
Засовываешь сразу по два в рот,
А после пережёвываешь медленно
И отправляешь прямо в пищевод.

И вот ещё двоих на вилку нижешь,
Склонив главу над краешком стола,
Потом зачем-то всю сметану слижешь —
И вновь во рту их тёплые тела.

Они уходят молча, без эмоций,
В небытие скрываются из глаз…
Вот так и нам когда-нибудь придётся
Уйти в назначенный судьбою час.

Ну, а пока нам эта жизнь по вкусу
(Наверное, на то она и жизнь)
Сварю ещё, ты кушай, кушай, кушай!..
Но только, я прошу, не подавись.

Ушкин Антип

*****

Любим мы под воскресенье
Всей семьёй лепить пельмени.
Вот, к столу позвали снова —
Блюдо к трапезе готово!
Привлекательно на вид,
Разыгрался аппетит!

Только вдруг икнула Таня,
Улыбнулась мама странно,
Тяжело привстав со стула,
Воздух бабушка вдохнула…
Я пельмешку вилкой ткнул,
В рот закинул и — чихнул!

Папа, не моргнув и глазом,
Выплюнул горошек разом!
Только тут все рассмеялись —
С перцем каждому достались,
Ведь слепили двадцать их,
Как «сюрприз» для остальных!

Утверждаю смело я:
— Мы — счастливая семья!

Рыскова Екатерина

*****

Я три горсточки муки
Сыплю в миску из руки,
Подолью воды немножко
Размешаю тесто ложкой,
Все с яйцом я перетру,
Тесто я руками мну.
Разделяю на кусочки,
Делаю я колобочки.
Мясорубку покручу,
Фарш мясной я получу.
Отделяю фарша горстку,
На кружок кладу я горку,
Я края соединяю,
Пальчиками их сжимаю,
Покажу свое уменье —
Вылеплю я сто пельменей!

Лопухина И.

*****

Гимн пельменям

Союз нерушимый из теста и мяса
Сочный и вкусный пельмень воплотил,
Сметаной он полит, и маслом укушен,
Его я с друзьями сейчас сотворил.
Славься искусство кухни высокое,
Желудков голодных надежный оплот,
Порция полная, миска глубокая
Нас к торжеству насыщенья ведет.
Мы долго на кухне пельмени лепили,
И вот долгожданный момент наступил,
В огромной кастрюле их быстро сварили,
И главный шеф-повар их нам положил.
Славься искусство кухни высокое,
Желудков голодных надежный оплот,
Порция полная, миска глубокая
Нас к торжеству насыщенья ведет.

*****

По-сибирски — «пелемени, пелемешечки».
Всей семьей большая лепка — детства вешечки.
На дощечке, на дощечке заморожены,
А один — счастливый, счастье внутрь положено.
Вместо фарша хитроумного и вкусного
В нем лежит-лежит начиночка капустная.
Повезет тому, кому она попалася.
Очень жаль, что мне-то не досталася.

Энн

*****

Сегодня лепим пельмени,
Штук триста, видимо, не менее.
Их каждый любит, это точно,
Распределяем роли срочно.
Вот мама замесила тесто,
Готовим фарш мы с папой вместе.
Как только приготовим фарш,
Стол пельменный ставим наш.
Здесь каждому найдётся место,
Теперь мы делим наше тесто.
Катает Машенька лепёшки,
Положим мясо, но немножко,
Защиплем крепко по краям,
Вот пельмень готовый вам.
Мы как конвейер на заводе,
И лепим пельмени взводом,
Ведь каждый так старается,
Что дело получается.
За столом и шум, и смех,
Шуток хватит здесь на всех!
Налепили триста штук,
Каждый догадался вдруг,
Если общее есть дело,
За него берёмся смело.
Мы же дружная семья,
В ней частички — ты и я,
Так работаем мы вместе,
Оказалось, дело в тесте.

Гульева Людмила

*****

Всплывают в кастрюле пельмени
Количеством близким к полста,
Период великих свершений,
Всего вероятней, настал.

Заправлен салат майонезом,
Пожарено восемь котлет,
На тонкие ломти порезан
С хрустящею корочкой хлеб.

Откупорен литр компота
И борщ подогрет аккурат.
Отправке к заветным высотам
Вот-вот будет дан низкий старт.

И я, позабыв о приличьях
(Эстетам придётся терпеть),
Как злобный койот на добычу,
Накинусь на кроткую снедь.

При помощи вилки и ложки,
В каких-нибудь двадцать минут
Я всё укокошу.
До крошки!
Они от меня не уйдут!!!

Чтоб позже, упав на кушетку,
Подумать, урча животом,
Что сильный поэт — это редкость,
А сытый — двойная притом.

*****

Как-то мальчик Юра ел одни пельмени,
Он пельмени кушал верною рукой.
И тогда пельмени, чтоб не тратить время,
Завести решили разговор такой:
— Что ж ты, мальчик Юра? Как тебе не стыдно?
Кушаешь пельмени, будто невтерпёж.
Верною рукою протыкаешь вилкой,
Острыми зубами за уши берёшь!
Отвечает Юра: — Что за разговоры?
Ну-ка полезайте поскорее в рот!
В нашей жизни строгий заведён порядок
— Верною рукою брать вас в оборот!
Говорят пельмени: — Были мы соседи,
А теперь нам с Юрой смертная тоска.
Мы халаты снимем и в Сибирь уедем
В волосатых шубах, В шерстяных носках!

Есеновский Михаил

*****

Я слоняюсь, я без дела,
что-то кушать захотела…
Приготовлю-ка я ужин,
он нам всем как воздух нужен.
Вот кастрюлю я на газ
ставлю — эта в самый раз,
не большая, не мала,
в нее воду налила,
лавра листик положила,
помешала,подсолила,
и душистого горошка
я насыпала немножко.
Вот водичка закипела
и взялася я за дело —
открываю холодильник,
лезу сразу в морозильник —
на трех досточках там в ряд
смак-пельмешечки лежат.
Я их — в воду, а оне
не хотят лежать на дне,
выплывают сразу,
будто водолазы.
Крутятся, толкаются,
однозначно — варятся.
Кажется поспели-
вон как растолстели.
Их шумовкой достаю
и в тарелочки кладу —
маслом сдобрю,поперчу,
всех на ужин покричу.
Я довольная такая-
очень взрослая, большая.
Я пельменей наварила,
всю семью я накормила.
Меня братья не ругают,
вон,сидят и уплетают.
Даже строгий наш отец
похвалил: «Ты-молодЕц!»
Всем я нынче угодила,
это мама их лепила.
(Ну подумаешь слепила,
это я же их сварила.)

Гурковская Елена

*****

Раз, два, три, четыре, пять!
Я сажусь стихи писать.
Накатило вдохновенье —
И пишу я про пельмени.

Как с предательской улыбкой
Их накалываю вилкой.
И в экстазе, как в бреду,
Их поспешно в рот кладу.

Ах, какое наслажденье
Эти вкусные пельмени!
Завтра буду есть капусту —
Там с фантазией не густо.

*****

Приходите на пельмешки!
Тесто сделано без спешки,
И мука тут и яичко,
Соль и теплая водичка.
Налепила от души,
Ох, пельмешки хороши!
Фарш прокручен, все по вкусу,
Вам сметанку или уксус,
Может кетчуп, майонез?
Я не знаю, кто с чем ест!
Закипит вода с лаврушкой,
Прыг пельмешки друг за дружкой.
Можно маслица немножко…
«Полезай-ка в ротик, крошка!»
А бульончика налить?
Ешьте, могут и остыть!

Бойкова Марина

*****

Явись, мясной пельмень, по моему хотенью,
Умчи меня, пельмень, в свою страну пельменью,
Туда, где хлеб нарезан, где кетчуп с майонезом,
Умчи меня туда, мясной пельмень!

*****

Иль судьбы была насмешка,
Иль возмездие за лень —
Прикупила я пельмешки,
Как-то раз, в обычный день.

Я перебирала долго
Пачечку за пачечкой!
И читала с чувством, с толком
И состав, и качество!

Наконец-то то, что надо —
Ну, сплошной натурпродукт,
Будто высшая награда
За такой нелегкий труд.

Уходящий в несознанку,
Завывал желудок мой.
Прихватила я сметанку
И бегом, бегом домой!

В закипевшую водицу,
Бросив специи и соль,
Я отправила вариться
Долгожданный ужин свой…

Полетел по дому пулей
Аромат пленительный.
Я зависла над кастрюлей
Слюновыделительно.

Предвкушая вкусный ужин,
Мой желудок песни пел,
Неприлично, громко дюже,
Но уняться не сумел.

Вот пельмешки — непоседы
На тарелочке лежат
Под сметанным пышным пледом
Кучкой белых медвежат.

Я их ем. Ура! Как вкусно!!!
Так язык мой ликовал.
Звон в ушах раздался с хрустом —
Зуб на камушек попал.

Я в немом оцепененьи,
Страшно даже заглянуть,
Вдруг там зуба нет в помине,
Но язык нащупал — ТУТ.

Ликованью нет предела!
Радость у меня вдвойне —
Накормить себя успела
И зубочек мой при мне!

В том судьбы была насмешка,
Но, запомнив этот день,
Мне самой слепить пельмешки
Стало вдруг совсем не лень!

Лантана Марина