Вы берете рыхлую капустку,
Вырежьте воронкою кочан.
И кидайте, (чтоб ей было пусто!)
Воду посолив пред этим густо,
В закипающей водою чан.
А потом шумовкой отделите
(Листья будут сами отпадать)
Их достаньте. Не переварите!
В тазик положите остывать!
А тем временем морковь натрите,
Подавите много чесночка,
Перчик горький тоже положите
(Соли, чтоб не дрогнула рука!)
А еще укропа и петрушки —
Много! Зелень блюду вкус придаст.
Можно перца, пряностей, лаврушки
Вы творите кто во что горазд!
Все смешайте и рукою смелой
Фарш тот, обернув в капустный лист
Вы в эмалевой кастрюле белой
Слой за слоем выложите их.
Вот и все! Вы спросите: а все ли?
Да, рецепт рассола очень прост:
литр воды, одна ст. ложка соли.
3 дня в тепле, на 5 дней — на мороз.
Филимонова Дарья
*****
Пост блюдете? Молодцы!
Приготовим голубцы.
В казане капусту сварим,
Остывать ее оставим,
Воду слив из казанка.
Можно чай попить пока.
Отдохнули? Что ж вперед.
Трудоголикам — почет!
Так. С капустою продолжим.
Аккуратно, осторожно
Кочерыжку уберем,
На листочки разберем,
Утолщенья с листьев срежем,
Лук с морковкою порежем.
Как всегда с большой любовью
Спассеруем лук с морковью.
Рис промоем и отварим,
И с зажаркою смешаем.
Лист капустный развернем
И уложим фарш на нем.
Завернем теперь конвертом.
Вы достойны комплимента.
Ну, девчонки, молодцы!
Удались ведь голубцы.
Так, хозяйки — красотули,
Уложите их в кастрюлю
И посыпьте все молчком
Сверху жареным лучком
И морковкою, конечно.
Как дела идут? Успешно?
Дальше, девочки — милашки,
Разведем с водою в чашке
Ложку пасты из томатов.
Приглашайте в гости сватов.
Пусть оценят ваши ручки
И прижмут свои колючки.
Голубцы теперь потушим,
Видно будет славный ужин.
Ох, и вкусный голубец!
Можно кушать, наконец.
Голубцы — голубчики,
Нам заменят супчики?
В праздник суп не очень кстати,
Если утром — похлебати?
Выпил, так не мучиться —
С супчиком — получиться!
Я о чём? О голубцах!
Искупайте в кипятках
Вы кочан капустный —
Мягкий будет — вкусный!
Сделать надобно надрез,
В круге кочерыжки
Чтобы лист с капусты слез —
Всё, как в умной книжке!
Жилку, вдоль листа, срезать —
Так понятнее сказать…
И начинку, как в конверте
Закрутите! Мне поверьте!
И обжарьте с двух сторон,
Чтоб коричневым был он…
Нестандартные обрезки,
Не бросайте жестом резким —
Застелите дно кастрюли,
А на них, уж наши «гули»
Гули — гули — голубцы —
Аккуратно! Молодцы!
В печку ставить — не спешить!
Нужно соусом залить…
Если любите — томат,
В самый будет аккурат!
Перец, соль и майонез,
Можно в пачке — » Болоньезе»…
Размешать, залить водой —
В голубцы, аж с «головой»!
Чтоб кипели, не плескались,
Чтобы вкусно пропитались!
Я забыла вам сказать —
Рис для фарша — длинный брать,
Вы его чуть отварите
Вместе с фаршем замесите!
На часочка полтора —
Голубцам нужна жара,
Главное, чтобы капуста
Прожевалась и без хруста!
Помню… «бегала под стол»
Мамы дёргала подол …
С кухни — запах голубцов —
Кушать их — всегда готов!
_________________________
Вы за рифму не ругайте
И по дружески — прощайте!
Удивить я не хотела,
А вот рассказать — посмела!
Дёмина Галина
*****
Овощные голубцы
Добрый день всем кулинарам,
Вы все просто молодцы.
А сегодня вместе с вами
Мы готовим голубцы.
Это блюдо непременно
Нужно кушать лишь с семьей.
Потому-то мы, наверно,
Приготовим пир горой.
А для этого капусту,
Нужно выбрать порыхлей,
И, кочан, в середке тусклой,
Вырезаем поскорей.
Разделяем щедро листья —
Так, как требует душа!
Все получится отлично,
Ведь готовим неспроста.
Посолите щедро воду,
Приготовьте кипяток.
Чтобы листьям этим словно
Банный преподать урок.
А затем вы их достаньте
Все шумовкой с кипятка.
Переварка — это знайте —
К нам совсем не далека.
Потому за всем следите,
И коль листья отставать
Друг от дружки сразу станут —
Все их можно вынимать.
А тем временем морковку
Щедро нужно натереть.
И чеснок — отважный, ловкий,
Подавить, и не сгореть.
Перчик тоже не забудьте
Непременно положить.
Ну, и соли — так, по вкусу,
С нею интересно жить.
Можно все: укроп, петрушку,
Зелень, пряности на вкус.
И, конечно же, лаврушку —
Без нее, ну как без рук!
В общем, то, что пожелает
Кулинарная душа,
Положить не унимаясь,
Можно завтра и всегда!
Все смешайте вы сердечно,
И полученный весь фарш.
Заверните непременно
В классный лист капустный наш.
Голубцы вы все сложите
Обязательно в сосуд,
Слой за слоем создадите
Кулинарный свой досуг.
*****
Голубцы ленивые
Голубцы ленивые
Вкусные, любимые.
Для ленивых голубцов,
Фарш у нас всегда готов
Говядина, свинина,
Всего наполовину.
Загодя из морозилки,
Чтоб растаял он во время,
Достаем его и вилкой
Проверяем, тыча в темя.
Если фарш уже весь мягкий,
Рубим мы вилок капусты,
Добавляем перец сладкий
Много специй, мнем до хруста.
Смешиваем с фаршем в массу,
Лук туда, укроп, петрушку,
Рис не нужен — мимо кассы,
Только овощи и мясо!
Солим чуть, пора в духовку,
Разогретую,
Форму лишь мы придаем,
Им котлетную.
200 градусов нагрева,
30 хватит вам минут,
От серьезного сугрева
Зашкворчат и запоют.
Кушаем с горчицей
И не надо пиццы!
Голубцы ленивые,
Сочные, любимые!
Когадеев Александр
Предлагаем подписаться на наш Telegram
а также посетить наши самые интересный разделы Стихи, Стихи о любви, Прикольные картинки, Картинки со смыслом, Анекдоты, Стишки Пирожки.
И ещё немного о поэзии... Поэзия совершенно неотделима от психологии личности. Читая сегодня стихотворения прошлых лет, мы можем увидеть в них себя, понять заложенные в них переживания, потому что они важны и по сей день. Нередко поэзия помогает выразить невыразимое - те оттенки чувств, которые существуют внутри нас, и к которым мы не можем подобрать словесную форму. Кроме того стихи позволяют расширить словарный запас и развить речь, более точно и ярко выражать свои мысли. Поэзия развивает в нас чувство прекрасного, помогает увидеть красоту в нас и вокруг нас. Описанное выше в купе с образностью, краткостью и ассоциативностью стихотворной формы развивает нас как творческую, креативную личность, которая сама способна генерировать идеи и образы. Поэзия является великолепным помощником в воспитании и развитии ребенка. Знания, поданные в стихотворной форме (это может быть стих или песня), усваиваются быстрее и в большем объеме. Более того, стихи развивают фантазию и абстрактное мышление, и в целом делают жизнь детей эмоционально богаче и разнообразнее. Таким образом, очень важно, чтобы ребенок с первых дней слышал стихи и песни, впитывал красоту и многогранность окружающего его мира. Нас окружает поэзия красоты, которую мы выражаем в красоте поэзии!
